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2009/08/11

今さら ル クルーゼ

実は 私 お料理は結構 好き でシタ。。。。

が うちの 私以外の 二人の肉しか食べないやからのために
もう まるっきし やる気なくしてた(涙。。。)


実家の父が 頭はかなりしっかりしているものの 足が悪いため
80になった母では 介護が難しくなり 有料の老人ホームへ。。。。。

向に住む 主人の父も 最近他界し 義母一人の生活に。。。。


そしたら この バァさんたち。。。観察していたら。。。

お買い物は行かない=== なんだか お料理もしなくなった。。。



なので アタクシ おかずを作ったり 適当に買い物もして 持って行ったりしている。



(このばあさんたち 綺麗好きなので おうちは うちより ずっとかきれいなので 
   掃除は手伝わない。)


ず==と以前から とかとかは それに順ずるものは 
でっかい シャトルシェルフ(保温調理鍋←かなり便利です)で作っているので



ルクは 1個 持っていたのだけれど。。。


重たいからだしっぱなしなので しょっちゅう 使ってはいたのだけど。。。


感想としては、、、、別にぃ。。。。って 感じだった。



最近 やっと 気づいたのだ、、、ルクが 無水鍋に近いものだったって(汗。。。)





で ほんの少量のお水で ジャガイモ サツマイモ にんじん かぼちゃ 大根 オクラを
二口大(?)に切り 蒸しゆで。。。

TINちゃんに あげた。

で 人間も コストコで買った クレイジーソルトを少しふり食べた。

技のない料理なのに おいしい♪(←思い込みの激しい ヨメ)


で 次は 20年位前に作って おいしかったけど もう 面倒なので 作ったことのない
チキンカチャトーラなるもの 作ってみたいなぁ、、、って。。。。


でも 本読むの もう ダメ めんどっちィ(汗)


うろ覚えのテキトー。。。

オリーブオイルをあっため ニンニクをいれ 塩コショウをした1口大に切った鶏のモモ肉2枚に
小麦粉をまぶし こんがり焼く。

そのあと なすびと 玉ねぎも炒める。

で コストコで買った バジルトマトの缶(ホールトマトでもいいと思う)と 
ワインをテキトーにいれ 水は入れず スープのもとを 2個か3個いれて 
あと クレージーソルト(塩コショウでも可)をふり 
蓋をして 煮立ったら弱火で 20分。
そして火を止めて 少しの間蒸す。

ほらほら チキンカチャトーラみたいな お料理になったわよん。

98-10-1.jpg



残ったら 次の日に 鶏肉は小さくカットして スープを足して
スープスパゲティに。



にも挑戦。

ご飯好きのだんなに おいしい????って 聞くと

ふっつ~~~  って。



そうか・・・・ 理由は 分かってる===お米がまずいんだよね。。。。



その次もまた 創作料理Ⅱ

キャベツと 豚バラの薄切りを 交代ばんこに サンドイッチ。


またしても バジルトマト缶だけをいれ クレージーソルトをふりかけ 
スープのもと 2個か3個をいれ 蓋をして 煮る。

こちらも 残ったら スープスパゲティに。。。



とっても 安上がりで 2日も食べれる おいしいお料理が出来ました。



それから 少しのお水で 煮物にも挑戦。

水が少なくて 野菜からでただしで ほっこりおいしい♪、、、ような 気がする。



きっと ばぁさんたち 鍋の値段聞いたら ひっくりかえるよなぁ、、、(笑)


でも 今んとこ とっても 作るのが楽しくて楽しくて・・・・いいじゃなぃ♪


etukoさんが 洗うの大変だよ~~って言っていた

のお鍋、、、、


廃盤だと聞いて、、、やっぱり 欲しくなり さがしまくって 買ってしまいました。




資金は えへ。。。 還付金なるものです(汗)。←横領してしまいました


98-11-2_s.jpg


ちょっと ルクに夢中です

お盆の間 いろんなものに挑戦しようっと♪

( いやぁ、、、外食に押されそうですがね 苦笑 )


そうそう 有料の老人ホームにはいった父なんですが、、、
週に1回くらいですが 会いに行くのですが。。。


隣のスーパーが 夜になると お肉が 半額なんです♪それも きれいなお肉!!!


肉しか食べてくれない オトコどもをかかえる うちにとっては ほんと アリガタイ




父に会いに行くのか スーパーに行きたいのか わかんない状態。

いいこと あるもんです(笑)



今度は シャトルシェルフで 大量の作ります

味までつけて 10分煮たら そのまま マホービンに入れる。
そのまま数時間ほっといたら いい感じのおでんが出来てるんですよ。

私はくったりが好きなので 食べる前に10分ほど 煮込みますけど。。。


でも こんな暑くても おでんや カレー 作る気になります



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お料理

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